Alexa Gallardo

Nutricionista y cocinera profesional. Trabajo desde una perspectiva multidimensional de la alimentación, entendiendo que no se trata sólo de nutrientes o indicaciones generales, sino también de factores económicos, sociales, culturales y psicoemocionales que influyen en la forma en que comemos. Por eso, cada intervención considera el contexto personal, familiar y cotidiano de cada persona, con el fin de desarrollar herramientas y soluciones personalizadas, realistas y sostenibles. Mi enfoque integra nutrición, cocina, educación alimentaria e innovación, tanto en el acompañamiento de personas y familias como en una visión más amplia sobre el sistema alimentario. Me interesa contribuir a una alimentación más consciente y aplicable en la vida real, así como al desarrollo de empresas agroalimentarias más sostenibles y de productos de alto valor nutricional.