La dieta de los súper-alimentos

Presidente del Physicians Committee y profesor adjunto de medicina en la escuela de Medicina y ciencias de la salud de la Universidad George Washington, DC.

Ha liderado numerosos estudios clínicos investigando los efectos de la alimentación en diabetes, peso corporal y dolor crónico, incluyendo un estudio innovador de intervenciones dietéticas en pacientes con diabetes tipo 2 financiado por el National Institutes of Health de Estados Unidos. Es autor de más de 100 publicaciones científicas y 20 libros. 

En su último libro, "The Power Foods Diet", el Dr Barnard revela los descubrimientos científicos sobre ciertas comidas que pueden reducir el apetito, atrapar calorías, e incrementar la habilidad del organismo para utilizar las calorías por horas después de cada comida; promoviendo que las personas coman, en vez de que dejen de comer, cuando quieren consumir menos calorías.

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