Compendio teorico Selectividad Alimentaria

Este recurso reúne estrategias prácticas y respetuosas para acompañar a niños y niñas con selectividad alimentaria o dificultades en la incorporación de nuevos alimentos.

Basado en el enfoque de comedores ansiosos, este material entrega herramientas concretas para:

• Comprender la aprehensión alimentaria desde lo sensorial
• Reducir la presión en la hora de comida
• Aplicar ensayos sensoriales (vista, olfato, tacto, sabor y textura)
• Graduar solicitudes sin generar resistencia
• Trabajar expansión desde alimentos conocidos
• Incorporar juego, novedad y participación activa
• Redefinir lo que significa “probar”
• Diseñar estrategias para casa, escuela y contexto terapéutico

Incluye explicaciones claras, ejemplos prácticos, secuencias de intervención y un glosario completo de conceptos clave como e-x-p-a-n-s-i-ó-n, dilución de solicitud, círculo de la sensibilidad y motivación interna.

Es un recurso pensado tanto para familias como para profesionales que buscan intervenir desde un enfoque respetuoso, progresivo y basado en la comprensión sensorial.

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