Ep 53: Valentina Cid - Nutricionista

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Thomas

En este capítulo de Felicidades, te independizaste! Estamos con Valentina Cid, NutriChan, nutricionista que el que está enfocada en enfermedades crónicas, malnutrición. Trabajando como independiente en centros también, Vale, NutriChan como estás? Bienvenida.

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Valentina

Mucha gracia. Hola, espero que esté súper bien, aquí estoy yo. Como decía estar de vacaciones, pero esto a mi me gusta hacerlo, así que démosle nomás.

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00:00:36:02 - 00:00:50:07

Thomas

Oye, que cada cuánto hace que no te tomas vacaciones? la vida como como independiente y también con trabajo ahí por fuera es dura, son largas horas. Como no llegaste a tomarte las vacaciones.

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00:00:50:14 - 00:01:15:29

Valentina

Hace tiempo, hace harto tiempo. De hecho yo cuando empecé a trabajar de Independiente fue justo en la pandemia el 2020 y de ahí nunca paré. Creo que si me tomé alguna vacación fue como una semana súper corto y ahora que estoy trabajando también en un centro de Salud familiar, estas son mis primeras vacaciones, así que porque llevo un año recién, entonces recién me las dieron, así que primera vez que voy a disfrutar un poco el estar de vacación aquí.

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00:01:15:29 - 00:01:23:24

Valentina

Me vine a la playa, así que para tratar de aprovechar y descansar porque igual es dura la vida de de trabajador independiente y sobre todo con dos trabajos.

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00:01:24:18 - 00:01:26:20

Thomas

Si, si. Que es lo más duro?

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00:01:27:19 - 00:01:54:28

Valentina

¿Que es lo más duro? Yo creo que me imagino que todos dicen lo mismo. Es como la organización de los tiempos, encuentro yo. Siento que al día le faltan muchas horas, entonces cada cosa que uno haga para tener más horas en el día súper es súper bueno para tener tiempo como personal. A mí me pasaba mucho que antes, cuando recién empecé a hacer consultas online y a trabajar como independiente, trataba de agarrar todo lo que podía y no me dejaba tiempo para mí.

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00:01:54:28 - 00:02:11:03

Valentina

Incluso tuve que ir al psicólogo para aprender a poner límites con eso, así que ahora estoy tratando de practicarlo. Tengo ahí algunas, son pocas las horas que tengo. Trato de dejarme tiempo para mí, así que salud mental. Yo creo que es lo primero, porque si no tenemos eso no podemos hacer nada.

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00:02:12:21 - 00:02:40:10

Thomas

Lo primero. Si. Tal cual. El otro día había un una historia tuya creo, que te mostraste tu antiguo método de calendarización a mano entre entre todos, que he aprendido que hay aprendido en el camino de organizarte para verdad, generarte estos tiempo como para ti, aunque sean un par de horas y es mejor que ni una verdad. ¿Entonces, cómo ha sido ese proceso?

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00:02:40:25 - 00:03:08:25

Valentina

Fue terrible al inicio porque bueno, yo no conocía nada de aplicaciones ni de celular ni de computador para organizar mis horarios ni nada. Nunca lo utilicé. Yo siempre he sido muy del planner, muy de escribir todo, destacar con color y a mí me encanta eso. Pero llegó un punto donde yo tenía tantos pacientes que claro, ahí quedó en la historia en donde ya ni siquiera el cuadrito del planner que yo tenía ya no me daba para anotar más gente y eso me quitaba harto tiempo.

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00:03:08:25 - 00:03:29:26

Valentina

Porque cuando uno tiene que agendar una persona mano, tú tienes que esperar que la persona te confirme la hora y te responda. Y si hay otras personas preguntándote como que te demoras más en responderle a la otra persona por estar esperando la primera y ahí tú también puedes perder usuario o pacientes. Entonces eso era súper complicado y no sé en qué momento Encuadrado me encontró a mí.

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00:03:29:26 - 00:03:51:15

Valentina

No es que yo lo encontré, fue que como te digo, yo siempre fui reacia a usar las cosas más computarizada. Me daba miedo. Yo decía pucha, como paso toda la información, como que no quiero saltar a eso. O de repente un tema de plata. Yo también decía quizá es muy caro, pero después tuve una conversación. Me parece que es como Tomas, creo que una entrevista.

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00:03:51:27 - 00:04:16:18

Valentina

Tuvimos una entrevista por ZOOM donde él me comentó de qué se trataba y me dijo que yo podía probar un mes gratis y ver cómo me funcionaba y si me gustaba bien, y si no bien también. Él me ayudó en todo momento. Ósea él me hizo la página y me ayudó a poner el link de ZOOM que eso yo tampoco lo sabía hacer y de a poquito fui probando y me di cuenta de que en verdad valía la pena un poco evolucionar y dejar atrás el papel.

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00:04:16:18 - 00:04:34:02

Valentina

Y ese papel lo voy a seguir usando, pero para otras cosas. Por ejemplo, hoy pongo mis vacaciones y todo ese tipo de cosas, pero ya lo que es de paciente, usuario y lo que sea, trabajo, se lo dejo a Encuadrado. De verdad que no sé cómo me encontraron, no tengo idea cómo me encontraron, pero agradecida de que me hayan encontrado porque me salvaron tanto.

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00:04:34:22 - 00:04:35:16

Valentina

De verdad que sí.

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00:04:36:25 - 00:04:37:20

Thomas

Bueno escuchar eso.

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00:04:38:11 - 00:04:39:00

Valentina

Si, maravilloso.

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00:04:39:00 - 00:04:52:21

Thomas

¿Y cuando estaba partiendo, por qué? ¿Por qué tanto desorden? ¿O sea, partiste, saliste de la U y te partiste con la consulta propia? Tenías pacientes? ¿Cómo? ¿Cómo fue el principio de la NutriChan?

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00:04:53:15 - 00:05:24:00

Valentina

Mira, yo esperaba. Yo egresé en 2019, en donde yo esperaba salir y encontré un trabajo común y corriente. Como toda la gente en APS, que es lo que a mí me gusta, que son los centro de Salud, Familia. Y entonces ocurrió que, bueno yo egresé en 2019 y el 2020 se vino la pandemia y ahí empezó el desorden y a mí me daba miedo postular a otros trabajos en hospitales porque todavía no se sabía qué tan peligroso era el CoVid, si podía matar o no, entonces igual me daba susto trabajar.

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00:05:24:19 - 00:05:49:15

Valentina

Me empecé a quedar en la casa nomás y dije ya voy a hacer una página para compartir información. A mí me gusta la educación, así que voy a hacerme una paginita. Pero jamás, jamás, jamás, esperé convertirme en una trabajadora independiente. O sea, eso se dio nomás. Yo creo que fue el destino. Yo le dejaba muchas cosas al destino en mi vida y yo creo que por algo estoy aquí y de a poco la gente me empezó a preguntar si es que yo hacía consultas, si hacía consultas online.

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00:05:49:16 - 00:06:14:27

Valentina

Habían otras colegas que ya empezaron a hacer consulta online en ese tiempo y yo todavía no me lanzaba y me daba como un poquito de miedo. Pero tanta era la gente que me empezó a preguntar que onda, porque como que confiaban igual en mi, porque yo igual subía mi cara, que es algo que yo siempre les recomiendo a la gente que que trabaja en redes sociales como que se muestre porque así las personas a uno lo pueden ver y es más fácil empatizar con el otro.

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00:06:15:19 - 00:06:40:26

Valentina

Y así como que uno de repente escuchar una voz nomás sin cara, como que no, no te llega tanto. Entonces ya me empezaron a preguntar todo eso hasta que me lancé, pero dije ya voy a empezar a hacer consultas online. Pero al principio tenía una a la semana, una cada dos semanas, era súper poquito y de a poco esto se fue masificando, no tanto por los seguidores que yo tenía de ese tiempo, porque tampoco era mucho, sino que más por el boca a boca.

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00:06:40:26 - 00:07:15:22

Valentina

Yo creo que eso es súper importante para un trabajador independiente, como la recomendación de lo usuario, la recomendación de los pacientes, porque después te traen a tu familia completa. Yo tengo familias completas que se atienden conmigo y eso se gana cuando uno hace bien el trabajo, que eso lo logro hacer como trabajadora independiente, porque en mi otro trabajo que es en el CeSFam tengo tan poco tiempo de consulta que no alcanzo a hacer todo lo que yo quiero, osea tengo 30 minutos que de verdad a mi 30 minutos no me alcanza y como trabajadora independiente yo me doy mis tiempo.

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00:07:15:29 - 00:07:52:08

Valentina

Entonces yo me ponía una hora para atender a la paciente a los ingresos, entonces ahí si se podía dar una atención de más calidad y luego bueno, así empezó el desorden, porque yo jamás planeé atender tanta gente, tampoco así yo quería como hacer algo mientras salía otro trabajo, mientras acababa la pandemia. Pero la pandemia duró tanto hasta hoy día que están aumentando los casos de nuevo que pues tuve que inventar algo y así fue surgiendo y en ese momento no sé cuántos meses duré anotando en esa libreta que comentamos antes, pero ya hasta que colapsé porque ya de verdad que era demasiado, era mucho.

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00:07:52:08 - 00:08:21:15

Valentina

Mucho. Y igual yo siempre he sido una persona desorganizada o desordenada. Podríamos decir que intento organizar, pero siempre he sido desordenada de dejar las cosas tiradas. No tengo mucho orden en mis cajones, por ejemplo, mi ropa también está toda la tira. Yo creo que eso también me afectó. Entonces sí, eso ya no viene en mí. Necesitaba alguien o algo que me ayudara un poco a organizar mis tiempos, así que insisto, como súper agradecida de la oportunidad que me dio el destino.

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00:08:21:15 - 00:08:26:23

Valentina

Y insisto, creo mucho en el destino de ver todo, todo. Desde que estudié nutrición ya se lo ha dejado al destino.

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00:08:29:00 - 00:08:45:02

Thomas

¿Bien que cómo fue el tema de de la paginita cuando tú estabas hablando de la paginita, que partiste en una página que era eso, Instagram o alguna red social? Cómo te diste a conocer?

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00:08:45:17 - 00:09:04:27

Valentina

Sí, fue por Instagram, fue por Instagram porque yo usaba Instagram. Más que nada Facebook se dejó de usar. Igual me hice un Facebook, pero la mayoría de la gente que ha llegado a mí ha sido por Instagram y hace poco me hizo un Tik Tok también que está pegando harto. Sí, pero yo jamás pensé que iba a poder hacer Tik Tok, como que no se me daba.

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00:09:04:27 - 00:09:26:14

Valentina

Lo había intentado antes, pero no, no se me da ser la nutri tiktoker. Hasta que un día subí una historia a mi Instagram y tengo una amiga que es publicista y se llama Isa. Y la Isa me dijo oye, toma esto y súbelo a tic toc. Y yo dije ya probemos. Lo subí y tuvo muchas visualizaciones, fue y entonces dije ya acá también tengo que estar.

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00:09:27:00 - 00:09:56:26

Valentina

Y ahí empecé a hacer video en Tik Tok, así que ahora también soy nutri tiktoker, pero Instagram fue lo primero, lo primero es lo primero que hay que yo tomé para poder darme a conocer. Y más que nada, como dije en un principio, subir post informativos educación que es lo mismo que he tratado de hacer en TIC toc, porque siento que hay tanta desinformación sobre cosas básicas de nutrición que todos deberían saber y que no todos la saben porque falta mucha educación y hay pocos nutricionistas que hagan educación y eso porque también tenemos pocas oportunidades.

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00:09:58:02 - 00:10:25:04

Valentina

Así que ahí estamos los independientes poniéndonos la camiseta por la educación. Si ya no hay otro lugar que nos vaya a dar pega nosotros nomas pos solitos tratamos de llenar las redes con información verídica y tratar de tirar pa abajo. De repente la gente que inventa cosas de nutrición o que dice cosas sin fundamento y que no son porque esas también nos ha pasado harto, como todos comemos como hay muchas personas que sienten que pueden hablar de alimentación sin fundamento y no es así.

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00:10:26:12 - 00:10:54:01

Thomas

Si, po. Es heavy como se puede ir repartiendo información rápidamente por la influencia que tiene alguien que tiene buen cuerpo, atletas de alto rendimiento. Son como cosas que le funcionan a ellos en particular, pero interesante ahí también tener que salir con con la capa puesta y decir como no es verdad científicamente y la manera más verídica es así.

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00:10:54:18 - 00:11:04:24

Valentina

Si la peleamos nosotros ahora en esta época los nutris estamos súper empoderados y peleando lo que nos corresponde, así que yo también soy de esas, soy una nutri luchona.

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00:11:06:01 - 00:11:33:02

Thomas

Bien, bien, bien. Bueno, aparte de obviamente estar luchando bien en redes sociales, algo que hablaste antes un poco del de boca en boca y quería preguntarte como en particular, más allá de tener la hora de atención como qué hace que la gente te recomienda a ti? Qué que distingue tu. Y también me interesaría saber si si tú eres la primera nutricionista que los pacientes generalmente ven o siguen con otra experiencia y hace un poco de contraste.

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00:11:33:02 - 00:11:49:23

Thomas

¿Por qué? Porque te recomiendo a ti que creíste es distinta a al resto o que es más auténtico a ti, que permite crear esta cercanía y esta confianza donde yo voy. Recomiendo tu servicio de nutrición al resto de mi familia?

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00:11:50:13 - 00:12:12:27

Valentina

Mira que tengo muchos pacientes que han ido al nutricionista antes y muchos que han quedado con traumas, incluso trastornos de la conducta alimentaria por comentarios que la misma nutricionista le hicieron en algún momento que es un poco lo que yo trato de no hacer para para que la gente se sienta más en confianza. Y no solo por eso, porque son cosas que no se hacen.

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00:12:12:29 - 00:12:34:04

Valentina

Por ejemplo, llega a mucha gente diciéndome que la nutricionista los trata de gordos o que cerrarán la boca. Incluso hasta esas cosas me han dicho yo lo encuentro jevi, pero por ejemplo que le pidieron que de ahí en otro control, que eran un mes más bajaran diez kilos, entonces las personas si no bajaron diez kilos como que les da miedo ir a nutricionista porque los retan.

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00:12:34:13 - 00:12:49:05

Valentina

¿Y es típico ese miedo que uno tiene al nutricionista de que el nutricionista me va a retar o el otro miedo que tienen mucho es que el nutricionista me va a prohibir todo también como para qué voy al nutricionista si me va a decir que no coma nada? Para eso no hago nada. ¿Para qué voy si ya sé lo que me va a decir?

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00:12:49:05 - 00:13:22:24

Valentina

Como esas cosas son las que suelen decir la gente cuando cuando yo le pregunte sus experiencias previas, porque si se las pregunto y eso mismo es como lo que yo no hago, yo no juzgo. En primer lugar, yo no juzgo a nadie. Si una persona me dice que se toma diez litros de coca cola, yo no le voy a decir así como o y entonces cierra la boca, no sé, o si sabes que eso te hace mal, como porque lo estoy tomando, porque no es tan fácil, igual tiene un factor psicológico la nutrición económico, de estilo de vida de la familia, la costumbre, las creencias, son varias cosas, entonces no es como llegar y cerrar

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00:13:22:24 - 00:13:50:27

Valentina

la boca. Por lo tanto yo no juzgo a nadie y tampoco soy peso centrista. Y con eso me refiero a que no me baso solamente en el peso corporal para ver que a una persona le está funcionando su alimentación saludable o su estilo de vida nuevo, o su hábitos de alimentación, sino que me enfoco también en otras cosas, como los exámenes, en la salud del pelo, de las uñas, el estado anímico que también tiene que ver con la alimentación.

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00:13:50:27 - 00:14:09:04

Valentina

Por ahí tengo un video tic toc. ¿Es que quieren ir a verlo súper importante eh? Y me enfoco bueno en varias cosa, en cómo se siente la persona con su cuerpo, que eso también es súper importante. ¿Entonces no es solamente hoy, veamos si subiste o bajaste de peso y si no bajaste de aquí el otro control te reto y me enojo y es como lo anterior no?

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00:14:09:04 - 00:14:41:16

Valentina

Que anda, yo digo así como que hay una era donde la nutricionista dejara de hacer eso. Siento yo que la nutricionistas que yo veo ahora como de la nueva era le digo yo ya eso lo inventé. EM. También están enfocadas como no ser peso centrista y hay muchas que tampoco prohíben alimentos, que eso es lo otro que yo me tengo en Instagram más y como no prohibo alimentos, eso es como la otra cosa que me destaca, porque típico que una persona diabética o con resistencia a la insulina va al nutricionista y te ponen no papa, no fideo, no arroz, no, nada de eso.

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00:14:41:16 - 00:15:14:18

Valentina

¿Y las personas quedan como y que cómo? Entonces si eso es la base de la alimentación chilena, pues lamentablemente nosotros estamos acostumbrados a comer así y yo no prohibo nada. Incluso si tú me preguntas si yo prohíbo comer completo, tampoco prohibo comer completo si por algo están. Eso es como lo que la gente, creo yo, que destaca un poco de mi consulta nutricional es que que no va con miedo, porque yo no les voy a decir que no coman hamburguesas, que no coman completo, porque por algo existen los alimento y uno no se alimenta solamente para para tenerlo nutriente y para tener salud, si no que para compartir.

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00:15:14:18 - 00:15:40:18

Valentina

Uno se alimenta, sentirse bien, uno se alimenta, son varias cosas, entonces es como otro enfoque, creo yo, de la nutrición, que por eso la gente me recomienda. Y otra cosa más podría decir las pautas, las pautas de alimentación que son personalizadas, porque la diferencia que cuando uno va al nutricionista típico en un consultorio que donde yo misma trabajo en otro lugar, las pautas son pre hechas casi.

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00:15:41:01 - 00:16:04:18

Valentina

Yo trato ahí, en mi trabajo, de hacerla lo mejor posible, calcular todo, explicarle a la persona, pero si hay lugares en donde te pasan una cosa impresa o que tienen impresa altas, iguales y llegan y te pasan eso, entonces el usuario o el paciente se siente como que no es único o que no, no le escucharon porque para qué le contó todo lo que le tenía que contar al nutricionistas y acá le pasó la hoja que tenía ahí mismo.

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00:16:05:07 - 00:16:25:06

Valentina

Y eso yo no lo hago tampoco. Por eso yo igual me tomo mi semana para hacer las pautas de alimentación. Como yo tengo otro trabajo, trabajo en las tardes, entonces me demoro un poco más, pero estudio la persona, veo sus horarios, veo las cosas que le gustan, las que no le gustan, pero si es necesario, como hacerla bajar de peso.

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00:16:25:21 - 00:16:51:20

Valentina

Trato de que sea de forma saludable y no que se pierda peso y masa muscular, que eso pasa cuando uno trata de bajar muy rápido. Entonces esas son las cosas que siento yo que me diferencian y trato de siempre explicarle a la gente el porqué de las cosas. ¿También siento que es algo que algunos profesionales no hacen, como le dicen ya toma agua y come ensaladas y agua y la persona como que lo tiene que hacer, pero yo trato de explicarles por qué, así como qué haces con tu organismo?

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00:16:51:20 - 00:17:16:23

Valentina

¿Porque el agua es necesaria, porque te puede doler la cabeza ese tipo de cosas o o por qué la gente me dice a veces que no baja de peso y comen súper poco? También les explico. Entonces es como es súper completa la consulta nutricional. Y el otro factor es que yo encuentro que igual soy empática, igual me pongo en el lugar de las personas y la empatía no es algo que todos los profesionales tengan.

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00:17:17:01 - 00:17:44:08

Valentina

Yo también me he atendido con nutricionistas, de hecho mi primera consulta nutricional fue horrible, salí llorando, yo era estudiante de nutrición y ahí me di cuenta de lo que no quería hacer, que es todo lo que te conté antes Era como la nutricionista que me tocó a mí y que todas las personas que han ido a esa nutricionista que era como de mi universidad, me han dicho lo mismo, me han dicho lo mismo que también salieron así y sufriendo, llorando y entonces eso es como yo creo, lo que me da el plus de que la gente me recomiende.

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00:17:44:08 - 00:18:03:28

Valentina

Y eso es lo mismo que le recomiendo a mis colegas que traten de hacer las cosas bien, que traten de explicar todo lo que hacen para que las personas sientan que realmente les estamos ayudando, no solamente con el objetivo, sino que lo estamos educando y entregando las herramientas para que después puedan ellos alimentarse bien por siempre y no depender siempre de tener una consulta nutricional.

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Valentina

Eso lo otro.

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00:18:07:25 - 00:18:33:25

Thomas

No, eso no, pero eso como que yo también concuerdo mucho con experiencias que yo también he tenido con nutricionistas, que al final es una pauta super marcada, súper estandarizada y es como ya entonces qué como? yo digo esto de vuelta a casa y es como mañosa que es la base de la alimentación que tiene que ver con esto.

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00:18:33:29 - 00:19:04:16

Thomas

Así que yo concuerdo 100% y y creo que mucho de porque encuadrado va en torno a darle herramienta profesional independiente en verdad como que te puede ayudar a tener esa hora, a no tener que tener la hora de la tarde bloqueada por que tienes que hacer la boleta y estar viendo toda la gestión, pero pero sí, pasar eso, ese tiempo adicional para tener la consulta de 60 minutos y en verdad entregar un mejor servicio y también con con eso ayudar a más gente.

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00:19:04:20 - 00:19:32:22

Thomas

Al final yo hago como que me encanta saber que en un poco la filosofía de de quienes trabajan con nosotros, que eligen a Encuadrado como su plataforma porque también no ayuda a que el alcance vaya más allá.. O sea, al igual que salgan pacientes con una alimentación saludable y hábito, mejores hábitos de por vida. E Yo creo que un gran paso adelante para el mundo, que es simplemente entregar una solución nomás y decir como.

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00:19:32:22 - 00:19:33:21

Valentina

Ya he dicho, por el.

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00:19:33:21 - 00:19:34:02

Thomas

Momento.

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00:19:34:03 - 00:20:02:08

Valentina

Así que sí, pues sí, hay días que la gente toma, así que son como por el momento bajo de peso y después chao se me olvida. Pero de toda la razón. Yo creo que eso Encuadrado me ha ayudado mucho en el sentido en que como me da más tiempo, por lo mismo que te contaba antes, yo gastaba mucho tiempo agendando horas caleta y después en que me pagaran y si no me pagaban también había un problema porque ahí había que estarle recordando la persona y Encuadrado hace todo eso solo sea yo.

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00:20:02:08 - 00:20:23:22

Valentina

Si veo alguien que no me ha pagado antes de la consulta y es cuando yo me los agendo y yo también, a veces me agendo sobre cupos, les pongo un click y ya le mando un correo, entonces me evito andar hablándole yo misma. ¿Sí? Hola por favor, es como más profesional encuentro yo que te llegue un correo de Encuadrado a que tu le andes diciendo a la persona por whatsapp bueno me puede pagar la consulta de verdad y eso siento yo también.

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00:20:23:22 - 00:20:42:23

Valentina

Como que aumenta la sensación de que uno es profesional, como que estás trabajando con esta plataforma, al menos yo lo veo así y como tengo más tiempo para mi vida, tengo más tiempo para hacer los planes, que es lo que decías tú. Claro, tengo ocho, ese tiempo que me ahorro, que quizás cuantas horas de mi día eran tratando de agendar.

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00:20:42:23 - 00:21:11:23

Valentina

Incluso una vez le dije a mi mamá si es que ella podía hacerme de secretaria y no resultado y no resultó. Así que todo ese tiempo invertido ahora yo lo paso en hacer mis pauta de alimentación y en tener una hora más larga con mi usuario para poder entender bien qué es lo que necesitan y como viven para poder hacer la pauta personalizada y vi ahora que tienen esto, no sé cuando se incluyó en Encuadrado todavía no lo uso, pero me gustaría mucho usarlo en donde uno puede subir las clases que ha hecho, porque yo hago talleres.

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00:21:12:03 - 00:21:32:26

Valentina

También me dedico a hacer talleres, tengo hartos talleres grabados y me di cuenta que hay una parte donde uno puede subir esas cosas y porque hay gente que a mí me sigue comprando talleres antiguos y me mandan correos, entonces ya tengo otro problema porque tengo que estar pendiente del correo. De repente se me pasa, se me olvida. Hay personas que me dicen oye, hace una semana te mandé esto y no me ha llegado nada.

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00:21:32:26 - 00:21:44:26

Valentina

¿Y yo chuta, claro, me salté el correo porque me llegan tanto correo que se me saltan y no sé si me puede explicar, pero creo que esto es automático, no? La persona paga y le debería llegar. En el archivo.

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00:21:46:04 - 00:22:01:27

Thomas

¿Ya podemos ocupamos esta instancia como va para entender un poco que quedan beneficios de esto a vender talleres por onda, por qué? ¿Por qué los tienes grabados o por qué los quería vender como que qué le ves a eso por encima de la consulta 1 a 1.

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00:22:03:01 - 00:22:34:27

Valentina

Mira, esto nació porque yo te explicaba al inicio. Al inicio mi idea era educar, educar, educar a la población. Y en un momento cuando lo estudiaste yo ya estaba egresada nutricionista, pero los estudiantes de nutrición de pandemia empezaron a tener clases online y había muchos, muchos estudiantes que me hablaban para preguntarme cosas de nutrición porque no le entendían a su profe, que los profe no explicaban bien que la clase online no le gustaban, les quedaban dudas y los profes no le respondían o se demoraba mucho en responder.

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00:22:34:27 - 00:23:06:27

Valentina

Entonces me empezaron a preguntar a mí y yo en ese momento hice lo primero que hice. Fue algo que me ayudó mucho a subir seguidores, que lo puedo decir. No sé si ahora funcionara y yo no lo hice con la intención de que me subieron seguidores, pero subí caleta. Yo tenía, no sé, 2000 y subí a 10.000. Fue así como ese fue el momento en el que estalló NutriChan. Fue porque yo a raíz de todo esto me acordé que yo tenía un portafolio donde tenía resúmenes de todas las clases de cursos de nutrición y lo empecé a compartir.

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00:23:07:08 - 00:23:29:17

Valentina

Entonces yo les pedí a la gente como compártelo y etiquetarme, compártelo y etiqueta si es que te llegó. Subo una foto a tu historia y etiqueta. Entonces la gente me empezó a seguir, me lo empezó a pedir y así aumenté un montón de seguidores y ahí me di cuenta que claro que le estaba sirviendo la información y después de todas las dudas que me llegaban de la gente, yo dije voy, podría tirar con un taller.

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00:23:29:22 - 00:23:51:21

Valentina

A lo mejor no me acuerdo de que ahora sí, el primer taller que hice, pero uno de los primeros fue de hecho de consultas online, porque yo ya era hay a cachaba todo de la consulta online. Así empecé en plena pandemia. Entonces me fui perfeccionando y cuando ya me sentí segura dije ya voy a hacerlo para que los demás colegas que están en la misma situación que yo empiecen a ser consultas online.

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00:23:51:25 - 00:24:13:02

Valentina

Ahí hice el taller, a todos les sirvió, les gustó, lo dejé grabado por si acaso, para mandárselo a la gente que no había llegado y que estaba inscrita. ¿Pero después había más gente que me empezaba a decir oye, tú hiciste un taller, lo tienes grabado? Y yo si lo tengo y se lo empezaba a vender de nuevo. Y así fue generando Lucas y también fui ayudando a más persona, entonces entre todos no ayudamos.

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00:24:13:02 - 00:24:38:19

Valentina

Pues yo dije guau, como esto súper bueno. Además los precios yo le ponía barato como tres lucas, tampoco era que cobraba muy caro la inscripción porque yo sabía que la mayoría eran estudiantes o recién egresados que no tenían trabajo y después empecé a agarrar las dudas de lo estudiante y empecé a hacer talleres de diabetes, taller de ansiedad, taller de las cosas más peludas, por ejemplo de soporte nutricional, que son la fórmula que a uno se le conectan.

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00:24:39:06 - 00:25:01:00

Valentina

Nasogástrica Eso eh, fue muy bacán y mucha gente le gustaba mucho los talleres y me decían que les ayudaba caleta. ¿Incluso hice algunos talleres con otras colegas y yo le decía amigas mías, oye, por qué no hacemos un taller entre las dos? Y así entre todos nos ayudamos y yo creo que eso ha sido como la base de de todo este éxito que tuvo la NutriChan es porque se ve como súper amigable.

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Valentina

No sé si tú has visto el monito, pero es una mona dibujada. Ahora hace poco cambié el logo, pero es una buena dibuja que lo que yo quería que mostrara a los demás es que era una mona amigable, como una nutria que no te iba a retar y que si tú le preguntaba algo no te iba a responder nada sino que te iba a contestar amablemente.

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Valentina

Y así que esa fue la base. Siempre tratar de ayudar, ayudar, ayudar. Y así me fui generando una red de personas y todo fue creciendo. Entonces es como el dicho que dice haz el bien sin mirar a quién siento yo como que hacer eso en la vida, como ayudar en lo que más se pueda y así llegan las cosas también cuando uno no lo espera, el sigue.

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Valentina

Bueno, así fue con los talleres y hasta hasta el día de hoy me resultan ya un taller y se sigue conectando gente y como te digo, hay talleres que tengo hechos de uy, del 2021, no sé y están ahí y la gente me lo sigue pidiendo, entonces sigue esa plataforma. Yo creo que me va a servir harto, porque todas las cosas que tengo que hacer hoy en día con mi trabajo nuevo que no es tan nuevo, porque ya llevo un año que claro que uno tiene menos tiempo otra vez, entonces se necesitan nuevas ayudas.

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Valentina

Así que lo vi, me gustó. No, no, no, no he intentado todavía, pero ahora que estoy de vacaciones y tengo tiempo para hacer eso.

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Thomas

No tal cual. Y justamente nace por eso al final, cuando uno hace el esfuerzo de ayudar, como que también se meten un cacho de cómo chuta. Y esto es un excelente problema, tener hoy de te quiero comprar tú tu librería de resúmenes de pago. ¿Cómo hago? Mándamela por acá, es que ocupo otra plataforma y ahora responder los mails como que se transforma en un cacho.

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Thomas

Y eso es lo que nosotros nos dimos cuenta. Trabajando con tantos profesional independiente que como tú, muchos quieren educar y ayudar y como tener un impacto mayor. Y eso no se va a hacer a través de el 1 a 1, o sea a agendar a alguien 1 a 1 tiene cierta garantía. Creo que hacer ocho consultas nutricionales al día, es bastante más.

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Thomas

Todas las pauta ocho por cinco días a la semana. Chuta, hay harto. Hasta aquí lo que uno ve entonces es como que uno no puede escalar, como, como independiente de esa manera. ¿Entonces cuando empezamos a pensar en en la vitrina era como y aquí qué es lo que pueden ofrecer? Por un lado, contenido digital. Veo mucha nutris que venden recetas, no sé, como 25 recetas de verano y hacen un pdf súper bonito, lo suben y lo venden a ticket promedio, un ticket bajo cinco, ocho o diez, no sé, 15 lucas que muchas veces es un buen punto de entrada para que gente te conozca.

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Thomas

Si se van a descargar o a Mira, sabes que me encantan las recetas de la vale, claramente es lo que dice, no restringiendo ningún alimento. Acabo de hacer un complete un poco, no sé, lo que sea, y eso hace que la gente después vuelva y quieran atenderse contigo y pagar el adicional que sale la hora contigo, que la tu hora sí debería ser más cara que el contenido que está ahí vendiendo, ofreciendo.

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00:28:08:13 - 00:28:48:20

Thomas

Y también la opción de ofrecer talleres donde ofrecer un taller. Es el mismo cacho administrativo que la consulta, donde la gente se tiene que registrar. Hay que mandarle el mail de recordatorio con el link para que se conecten, etcétera, etcétera Y nosotros construimos todo eso en un solo lugar donde puedes subir un taller programarlo en tal día, tal hora y se va a mandar un recordatorio y aparte va a cobrar de antemano para los asistentes, te va a ayudar con la tasa de asistencia y todo eso, así que es una súper buena herramienta sequía y si los tienes pre grabados también lo puede subir, lo subís con el enlace, la gente los compra, te van dejando las evaluaciones

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Thomas

y también más personas van viendo. ¿Hay seis que esto está súper bueno, voy a voy a comprarlo y se generan fuentes de ingresos recurrentes, en particular con contenido digital, que aunque sean tres lucas como lo está diciendo tú entendí muy bien a tu audiencia, pero tres lucas por tu subiste de cuánto? ¿De 2 a 10000, 2010 mil seguidores? Chuta, 3000, o sea, tres lucas por 8000 seguidores nuevos, d elos cuales el 50% lo va a comprar o algo así.

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Thomas

Es una buena oportunidad y son ingresos recurrente, en el que solamente hiciste la inversión inicial de grabar el taller o de de preparar el excel con toda la fórmula y después te lo han comprado sin preguntarte nada, te llega el mail, te acaban de pagar esto y listo. El miércoles te va a llegar la plata y todo sigue así que es un poco lo que tratamos de hacer con la vitrina y.

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Thomas

Y creo que tenía el contenido perfecto para probarlo y también aliviar ahí la carga financiera de los meses del verano para los independiente quizás no son tan estables, pero oye, si algo enfocados en presentar el verano, la gente igual va a estar de vacaciones. Tiene que saber que cocinar, va a tener ideas y cosas así y súper recomendado subir algo.

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Valentina

¿Oye, que buena, que buena la vitrina no? De verdad no cachaba que se podía hacer como como pagar y hacer el taller después, porque yo lo que hacía para la inscripción era un Google Forms, pero la lata ahí era. Por ejemplo ya inscribí a las persona y yo les pedía que subieran el comprobante de pago, pero después pucha, una vez que tuve como 500 inscritos ya en revisar 500 comprobante de pago con el nombre y revisar si está inscrito realmente y mandarle el mail uno por uno ya era mucho.

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00:30:35:15 - 00:30:56:11

Valentina

Entonces en verdad uno colapsa y todo esto también por falta de tiempo. Por eso mismo he dejado de hacer talleres tan seguido. Antes hacía caleta como ahora estoy trabajando en otro lado, me falta tiempo para esto. Se me emociona esta conversación de verdad. Ya tengo muchas ideas para para hacer más cosas, así que lo voy a utilizar. Me gustó mucho mucho, la verdad.

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00:30:56:11 - 00:30:57:08

Valentina

Lo encuentro muy bueno.

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00:30:58:06 - 00:31:07:23

Thomas

Buenísimo. Te voy a mandar un video después de de como de nuevo partir y las distintas modalidades para acelerar ese proceso y llegar a un par de ahí arriba.

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00:31:08:06 - 00:31:27:28

Valentina

Sí, obvio. Insisto, ahora que tengo tiempo se me ocurren tantas cosas y ahora que tengo más gente también, que viene de Tik Tok que vienen por tema en específico, polémicos, también estaría bueno hacer talleres sobre esos temas, porque de repente yo grabo vídeo de tres minuto explicando cosas, no puedo grabar más en Tik Tok y tres minuto no alcanza para nada.

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00:31:27:28 - 00:31:47:12

Valentina

A veces quiero hablar tantas cosas, entonces quizás ahí mismo hacer el enganche. Como tengo un taller en tal lado, quizás si quieren saber más vayan a ver el taller o y se me ocurren tantas cosas de verdad agradecida. Si mi mente trabaja muy muy rápido y a veces quiero hacer tantas cosas ahí y como que siento que la tengo que hacer altiro, si no se me van a olvidar.

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00:31:47:12 - 00:31:57:11

Valentina

Soy así, soy así, somos como lo independiente, igual como que somos súper creativos, se nos ocurren tantas cuestión y la queremos hacer y la hacemos nomás, sin miedo, sin miedo al éxito.

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00:31:58:26 - 00:32:19:06

Thomas

Tal cual, tal cual. ¿Oye, te voy a dejar pa a que sea disfrutando de de tus vacaciones y la y la creatividad, eh? Pero ahí creo que quedo con la tarea de mandarte un video de cómo usar la vitrina y así ojalá se vaya saliendo más mi idea de le voy a sacar el jugo a la herramienta y ya.

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00:32:19:06 - 00:32:22:15

Thomas

Obviamente quiere que siga creciendo y ayudando a mucha persona.

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00:32:23:03 - 00:32:36:26

Valentina

Ya, bacán, bacán, bacán. Yo estoy aquí con mi familia, con mi gatito nuevo, así que les voy a ir a dar mucho cariño, espero el video y ahí pa que estén atentos y atentas porque voy a ir próximamente a utilizar la vitrina y a subir algunas cositas para todo público.

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00:32:38:14 - 00:32:42:21

Thomas

¡Buenísimo! Vale, donde te puede encontrar la la gente que no está escuchando.

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00:32:43:08 - 00:33:02:10

Valentina

En Instagram nutri.chan, que es C, H, A, N, de Chan, en verdad es un japonés pa los que cachan y en tic toc es lo mismo también, nutri.Chan y en Encuadrado como nutricionista Valentina Cid, si lo ponen en Google salgo altiro de la primera.

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00:33:03:19 - 00:33:04:06

Thomas

Buenísimo.

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00:33:04:06 - 00:33:04:16

Valentina

Muy fácil.

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00:33:05:21 - 00:33:07:09

Thomas

Ya, po. Gracias. Te pasaste. Un abrazo.

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00:33:07:17 - 00:33:09:27

Valentina

Gracias a ti, que estés muy bien, chao.

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