Soy Giselle Muñoz Cárdenas, nutricionista clínica con más de 15 años de experiencia en el manejo nutricional de adultos. Desde hace más de 13 años formo parte del Centro de Cirugía Bariátrica y Metabólica de Clínica Las Condes, trabajando de manera interdisciplinaria junto a cirujanos, gastroenterólogos y otros profesionales de la salud en el tratamiento de la obesidad y las enfermedades digestivas. Soy Magíster en Nutrición para la Actividad Física y el Deporte, Diplomada en Nutrición Clínica y Gastroenterología Ambulatoria por la Pontificia Universidad Católica de Chile y certificada en Dieta Baja en FODMAP por Monash University (Australia), referente mundial en el manejo nutricional del síndrome de intestino irritable. Mi práctica clínica está enfocada en el tratamiento de la obesidad, cirugía bariátrica, síndrome de intestino irritable (SII), SIBO, enfermedad inflamatoria intestinal, enfermedad celíaca, reflujo gastroesofágico y otros trastornos digestivos, integrando la mejor evidencia científica disponible con una atención personalizada y centrada en cada paciente. Además de mi labor asistencial, participo activamente en docencia, educación continua y actividades científicas para profesionales de la salud, siendo conferencista en congresos y cursos relacionados con nutrición digestiva, obesidad y cirugía bariátrica. Soy miembro de la Sociedad Chilena de Cirugía Bariátrica y Metabólica y de la Sociedad Chilena de Gastroenterología, manteniendo una actualización permanente para ofrecer una atención de excelencia basada en evidencia científica. Mi objetivo es ayudarte a construir una relación saludable con la alimentación, mejorando tu calidad de vida mediante estrategias nutricionales realistas, sostenibles y adaptadas a tus necesidades.

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